snack · Keto
Dip de espinacas y alcachofas
Este aperitivo bajo en carbohidratos es una versión mucho más ligera del tradicional dip de espinacas y alcachofas, pero aún está lleno de estupendo sabor.
Información nutricional · por porción
3g
Carbos
40
Calorías
2g
Proteína
1.5g
Grasa
Ingredientes
- 225g de corazones de alcachofa congelados picados y descongelados
- 150g de espinacas congeladas picadas
- 5 unidades de queso de untar ligero con ajo y hierbas
- 0,5 limones exprimidos
- 30ml de mayonesa ligera
- 45g de queso parmesano rallado
- 1g de copos de pimiento rojo triturado
Preparación
En una olla pequeña, hervir la espinaca y las alcachofas en 1 taza de agua hasta que estén tiernas. Desecha el líquido, escurre bien y reserva las alcachofas y espinacas en un tazón.
En la misma olla, derrite los gajos de queso La vaca que ríe a fuego bajo. Añadir los ingredientes restantes; mezcla bien y continúa cocinando por 1-2 minutos adicionales.
Añadir las espinacas y las alcachofas escurridas a la olla y revuelve. Cocina por 2 minutos adicionales.
Sirve caliente con tu elección de vegetales o galletas saladas integrales.
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