Snack
snack · Keto
Ensalada de aceitunas sicilianas
5 min60 kcal16 porciones
Esta mezcla de aceitunas rotas es una de las favoritas de la familia y es popular tanto en Calabria como en Sicilia.
Información nutricional · por porción
3g
Carbos
60
Calorías
6g
Grasa
Ingredientes
- 340g de judías verdes frescas, recortadas
- 15ml de aceite de oliva
- 5ml de pasta de ajo y chile al estilo tailandés
- 15ml de pan rallado panko integral
- 1.25ml de sal
Preparación
1
Coloca las aceitunas en una tabla de cortar. Cúbrelas con un paño de cocina limpio y aplástalas ligeramente con un martillo para carne o con el dorso de una sartén. (El objetivo es aplastar ligeramente las aceitunas).
2
Coloca las aceitunas en un tazón y mézclalas con el resto de los ingredientes.
3
Deja marinar la ensalada durante una hora a temperatura ambiente, o cúbrela y ponla a enfriar en el frigorífico durante al menos 1 día y hasta 3 días. Pon la ensalada a temperatura ambiente antes de servirla.
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