snack · Keto
Mini Frittatas de vegetales
¿Buscas una forma baja en carbohidratos para comenzar tu día? ¡Estas pequeñas frittatas constituyen un desayuno rápido y saludable! Esta receta es solo un comienzo, así que no dudes en experimentar...
Información nutricional · por porción
1g
Carbos
55
Calorías
6g
Proteína
3g
Grasa
Ingredientes
- 9 papelitos para muffins
- 1 spray de cocina antiadherente
- 50g de cebolla picada
- 75g de pimiento verde picado
- 5 huevos
- 4 claras de huevo
- 2g de sal (opcional)
- 1g de pimienta negra recién molida
- 45g de queso parmesano recién rallado
Preparación
Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una cacerola para panecillos con papeles para hornear.
Rocía una cazuela con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio alto. Añadir las cebollas y pimientos y cocina durante 5 minutos. Reserva.
En un tazón mediano, bate los ingredientes restantes. Añadir el pimiento verde y las cebollas a la mezcla de huevo y mezcla bien.
Vierte la mezcla de huevo dentro de los papeles para hornear, llenando cada una aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornea por 20 minutos o hasta que los centros de las frittatas estén firmes.
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