postre · Keto
Tiramisu fácil bajo en carbohidratos
Esta versión baja en carbohidratos del tiramisú utiliza una corteza de almendras sumergidas en café en vez de deditos de novia. Esta cobertura cremosa está hecha de yogur griego con una pizca de queso mascarpone para un postre más ligero con el mismo gran sabor.
Información nutricional · por porción
14g
Carbos
140
Calorías
10g
Proteína
8g
Grasa
Ingredientes
- 75g de harina de almendra
- 70g de eritritol o otro edulcorante, dividido (60g más 22g)
- 5g de canela molida
- 1g de sal
- 15ml de espresso o café fuerte
- 480ml de yogur griego natural desnatado
- 45g de queso mascarpone
- 15ml de ron oscuro
- 1 naranja (ralladura de 2 cucharaditas)
- 5ml de extracto de vainilla
- 5g de cacao en polvo
Preparación
En una sartén mediana a fuego medio
tuesta la harina de almendras por 3 minutos o hasta que esté dorada
revolviendo a menudo para evitar que se queme.
En un tazón pequeño
mezcla la harina de almendras tostada
1 1/2 cda del eritritol
canela y sal. Añadir el espresso y revuelve. Divide entre 6 vasos para servir (1 cucharada sopera cada uno aproximadamente)
En un tazón mediano
mezcla el yogut con el mascarpone
1/4 de taza restante de eritritol
ron
ralladura de naranja y vainilla. Sirve cerca de 1/3 de taza con una cuchara en la parte superior de la base de café y almendras en cada uno de los vasos para servir. Espolvorea cada tiramisú ligeramente con cacao en polvo justo antes de servir.
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