almuerzo · Keto
Albóndigas de pavo Arrabbiata
Estas albóndigas súper sencillas reciben un impulso de sabor gracias a la salsa marinara de bote y al pesto. Puedes servirlas sobre una cama de fideos de calabacín ("zoodles") o espaguetis integrales.
Información nutricional · por porción
12g
Carbos
260
Calorías
19g
Proteína
14g
Grasa
Ingredientes
- 180ml de salsa marinara arrabbiata o marinara (dividida)
- 30ml de salsa pesto
- 1 huevo grande
- 280g de pavo picado magro
- 75g de avena tradicional
- 30g de queso parmesano rallado
Preparación
Precalienta el horno a 450ºF (232ºC). Forra una tartera de 9 por 13 pulgadas con papel encerado.
En un tazón mediano, mezcla 3 cucharadas de la salsa arrabbiata, el pesto y el huevo hasta que se combinen. Agrega el pavo, la avena y el queso parmesano y mezcla con la mano hasta que se combinen.
Forma 12 albóndigas sin apretar, con unas 3 cucharadas de mezcla por cada una, y colócalas en la tartera. (Sugerencia: Divide la mezcla de albóndigas en cuatro porciones de igual tamaño y luego haz tres albóndigas de cada porción.) Hornea durante 15 minutos, no tiene que darle la vuelta a las albóndigas.
Con una cuchara limpia, cubre cada albóndiga con la salsa restante, unas 2 cucharaditas por albóndiga. Hornea hasta que la salsa esté caliente y las albóndigas estén bien hechas (con una temperatura interna de al menos 165°F (74ºC)), unos 5 minutos más. Sirve.
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