almuerzo · Keto
Bacalao con especias marroquíes y cintas de zanahoria
Este bacalao con especias marroquíes está infusionado con especias cálidas y aromáticas, acompañado de tiernas tiras de zanahoria, lo que lo convierte en una comida ligera pero saciante.
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
140
Calorías
19g
Proteína
4.5g
Grasa
Ingredientes
- 450g de filetes de bacalao (aproximadamente 4 porciones)
- 4 zanahorias medianas peladas y en tiras
- 15ml de aceite de oliva
- 2.5g de jugo de limón (1/2 limón)
- 2.5g de comino molido
- 2.5g de cilantro molido
- 1.25g de pimentón
- 0.65g de canela molida
- 1.25g de sal
- 1.25g de pimienta negra
- 30ml de cilantro o perejil picado
Preparación
Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcle el comino, el cilantro, el pimentón, la canela, la sal y la pimienta.
Frote la mezcla de especias sobre los filetes de bacalao. Reserve.
Mezcle las tiras de zanahoria con aceite de oliva y una pizca de sal. Extiéndalas en la bandeja de horno y coloque los filetes de bacalao encima.
Hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente con un tenedor y las zanahorias estén tiernas pero crujientes.
Terminar con un chorrito de limón y espolvorear con hierbas frescas antes de servir.
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