almuerzo · Keto
Bandeja de Salmón con Miso y Bok Choy (Repollo chino) con Sésamo
Esta bandeja plana para la cena de inspiración asiática presenta al bok choy bebé rostizado, un tipo de repollo chino, y un salmón sabroso marinado con miso.
Información nutricional · por porción
5g
Carbos
320
Calorías
36g
Proteína
17g
Grasa
Ingredientes
- 30ml de pasta de miso
- 80ml de vinagre de arroz
- 15ml de aceite de sésamo dividido
- 2 dientes de ajo picados
- 15ml de tamari bajo en sodio
- 680g de salmón (4 filetes de 170g)
- 4 cabezas de bok choy
- 10ml de semillas de sésamo
Preparación
En un tazón mediano o en una bolsa plástica grande resellable, mezcla la pasta de miso, el vinagre de arroz, ½ cda de aceite de sésamo y ajo. Añadir el salmón y cubre suavemente con la marinada. Cubre el tazón o sella la bolsa y marina en el refrigerador por 15 minutos (si te falta tiempo, puedes saltar el paso de la marinada).
Precalienta tu horno a 450°F (232°C). Cubre una charola bordeada con papel encerado.
Corta los extremos de la raíz del bok choy y corta cada uno a la mitad de manera horizontal.
Retira los filetes de salmón de la marinada y colócalos sobre un extremo de la bandeja de hornear preparada, con la piel hacia abajo. (Desecha la marinada restante).
En el otro extremo de la bandeja de hornear, ordena el bok choy cortado hacia abajo. Rocíalo con la ½ cda restante de aceite de sésamo y tamari.
Rostiza por 8 minutos o hasta que el salmón esté cocido por completo y el bok choy esté tierno.
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