desayuno · Keto
Barquitos de calabacín con huevo
Este plato bajo en carbohidratos está repleto de verduras, un gran ejemplo de cómo incorporar más verduras en un plan de alimentación bajo en carbohidratos.
Información nutricional · por porción
8g
Carbos
160
Calorías
15g
Proteína
8g
Grasa
Ingredientes
- spray de aceite antiadherente
- 2 calabacines
- 225g de champiñones (blancos) en rodajas
- 1 cebolla pequeña picada
- 115g de salchichas de pollo (completamente cocidas)
- 4 huevos
- 30ml de agua
- 5ml de salsa picante
- 1.25ml de sal
- 1.25ml de pimienta negra
Preparación
Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Corta los calabacines por la mitad a lo largo, sácale las semillas para hacer un barquito y colócalo en la bandeja para hornear. Asa los calabacines durante 25 minutos.
Mientras el calabacín se asa, añade spray de cocina a una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Añadir los champiñones, la cebolla y la salchicha a la sartén y saltéalos durante 7 minutos o hasta que los champiñones y la cebolla estén tiernos.
En un tazón mediano, bate los huevos, el agua, la salsa picante, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras salteadas y las salchichas, removiendo suavemente a fuego medio-bajo hasta que los huevos y la mezcla de verduras estén bien combinados, unos 4 minutos.
Saca los calabacines del horno y cubre cada mitad de calabacín con una taza sin llenar de la mezcla de huevo.
Desbloquea esta receta
y las 639 recetas keto completas
- Las 639 recetas completas, con carbohidratos calculados
- Acceso de por vida, sin suscripción
- Aptas para diabéticos tipo 1 y 2
Pago único · Acceso de por vida
