almuerzo · Keto
Brochetas de pollo a la parrilla con melocotones y calabacín
Mejora tu alimentación para diabéticos con nuestras sabrosas brochetas de pollo a la parrilla bajas en carbohidratos, con jugosos melocotones y calabacín.
Información nutricional · por porción
13g
Carbos
260
Calorías
27g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- 60ml de salsa de soja baja en sodio
- 30ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 5ml de jengibre fresco rallado
- 450g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos
- 2 calabacines medianos cortados en rodajas de 1.25cm
- 4 brochetas de madera o metal
- 2 duraznos enteros cortados en trozos de 1.25cm
Preparación
En un bol, mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, la miel, el ajo y el jengibre.
Coloque el pollo, los duraznos y el calabacín en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato hondo y vierta la marinada sobre ellos. Tape y refrigere durante al menos una hora, o incluso toda la noche.
Precalienta la parrilla (o una parrilla de interior) a fuego medio-alto. Ensartarás el pollo, los duraznos y el calabacín en brochetas. Desecha el adobo sobrante.
Ase a la parrilla durante 10 a 15 minutos, dándole vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y los duraznos estén tiernos.
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