almuerzo · Keto
Brochetas de pollo hawaiano a la parrilla
Estas brochetas de pollo hawaianas a la parrilla son imprescindibles en su próxima comida al aire libre con familiares y amigos. Con todos esos colores, seguramente alegrarán la mesa de picnic.
Información nutricional · por porción
8g
Carbos
120
Calorías
15g
Proteína
3g
Grasa
Ingredientes
- 680g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 2.5 cm
- 15ml de aceite de oliva
- 15ml de salsa de soja (sodio más bajo disponible)
- 15ml de vinagre de vino de arroz
- 15g de Splenda® Endulzante Granulado
- jugo de 1/2 limón entero
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo entero de jengibre pelado y picado
- 1 chile jalapeño entero sin semillas picado
- 300g de piña fresca en trozos
- 1 cebolla roja mediana cortada en trozos de 2.5 cm
- 2 pimientos morrones (rojo y verde) cortados en trozos de 2.5 cm
Preparación
Remoja 10 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, coloque el pollo en una bolsa grande con cierre hermético. Agrega el aceite, la salsa de soya, el vinagre, el endulzante granulado Splenda, el jugo de limón, el ajo, el jengibre y el jalapeño. Masajee la mezcla sobre el pollo para cubrirlo por completo. Deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora o refrigérelo durante la noche.
Retire el pollo de la marinada. Deje hervir la marinada y déjela a un lado para untar las brochetas mientras las asa.
Ensarte las brochetas con pollo, piña, cebolla morada y pimientos morrones, alternando los ingredientes de manera uniforme.
Calienta la parrilla a fuego medio. Ase las brochetas, volteándolas de vez en cuando y untándolas con la marinada reservada hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Servir y disfrutar.
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