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almuerzo · Keto
Brocolini y ajo picantes
15 min60 kcal8 porciones
El brocolini tiene un sabor y una textura similares a los del brócoli, pero con tallos más largos y finos, y floretes pequeños.
Información nutricional · por porción
8g
Carbos
60
Calorías
4g
Proteína
1.5g
Grasa
Ingredientes
- 15ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo en rodajas finas
- 900g de brocolini con tallos recortados
- 60ml de caldo de verduras bajo en sodio
- 5g de hojuelas de chile rojo
- sal y pimienta al gusto
- 22.5ml de zumo de limón
- 10g de ralladura de limón fresco
Preparación
1
Calienta el aceite a fuego medio-bajo. Añadir el ajo y saltéalo durante unos 5 o 6 minutos, o justo hasta que el ajo empiece a dorarse. Añadir el brocolini, el caldo, la pimienta roja molida, la sal y la pimienta negra. Tapa la cacerola y deja que se cueza a fuego medio-alto hasta que el brocolini adquiera un color verde brillante y esté tierno, unos 5 o 6 minutos.
2
Añadir el jugo y la ralladura de limón y sirve inmediatamente., *La información nutricional no incluye la sal añadida.
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