desayuno · Keto
Burrito de Huevos con Jamón para el Desayuno
Si estás cansado/a del mismo desayuno aburrido, prueba este complaciente y sabroso burrito. También puedes experimentar con diferentes vegetales en esta receta.
Información nutricional · por porción
14g
Carbos
180
Calorías
13g
Proteína
7g
Grasa
Ingredientes
- 4 huevos enteros
- 6 claras de huevo
- 5ml de salsa picante
- 1g de pimienta negra
- 30g de queso cheddar o queso estilo mexicano bajo en grasa
- 10g de margarina
- 90g de jamón de charcutería en 4 lonchas gruesas
- bajo en sodio
- picado
- 60g de cebolla picada
- 60g de pimiento verde picado
- 6 tortillas de maíz enteras, calentadas
- 30g de salsa
Preparación
En un tazón mediano, mezcla los huevos, las claras de huevo, salsa de chile picante, pimienta negra, y el queso.
Calienta la margarina en una cacerola mediana antiadherente a fuego medio. Añadir el jamón y saltear durante 2-3 minutos. Retira el jamón de la cacerola.
Agrega las cebollas y los pimientos verdes a la cacerola caliente, y cocina durante unos 5 minutos. Añadir el jamón de vuelta a la cacerola.
Reduce el fuego al mínimo y añade los huevos a la cacerola. Revuelve suavemente los huevos con una cuchara o espátula y continúa cocinando ligeramente a fuego bajo hasta que los huevos estén cocidos y listos.
Divide uniformemente la mezcla de huevo en 4 porciones. Echa cada porción de la mezcla de huevo con una cuchara dentro de una tortilla y cubre cada una con 1 cdita. de salsa. Dobla la tortilla para cerrarla.
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