almuerzo · Keto
Chile de pavo y verduras
Este chile es una gran comida que se prepara en una sola olla. Los frijoles aportan carbohidratos saludables, el pavo aporta proteínas magras y las zanahorias, el calabacín, la cebolla y los tomates...
Información nutricional · por porción
27g
Carbos
230
Calorías
20g
Proteína
5g
Grasa
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 zanahorias medianas picadas
- 1 calabacín mediano picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 spray de aceite antiadherente
- 450g de pavo molido magro
- 400g de tomates enlatados troceados
- 800g de tomates enlatados triturados
- 1 lata de maíz enjuagado y escurrido (450g)
- 1 lata de judías rojas enjuagadas y escurridas (425g)
- 2.5ml de pimienta negra
- 15ml de chile en polvo
- 5ml de sal
- 5ml de ajo en polvo
Preparación
Rocía una olla grande para sopa con aceite en aerosol. Agrega las cebollas, las zanahorias y los calabacines, y saltear a fuego medio-alto durante 3-4 minutos o hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Agrega el ajo y saltear 30 segundos más.
Añadir el pavo molido y cocina hasta que se dore. Añadir los ingredientes restantes; mezcla bien y lleva el chile a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
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