almuerzo · Keto
Coles de Bruselas afeitadas a la hawaiana
Hay un par de maneras de afeitar las coles de Bruselas. Una forma de hacerlo es a mano: basta con recortar el extremo del tallo de cada col para que quede plano en una tabla de cortar.
Información nutricional · por porción
14g
Carbos
90
Calorías
3g
Proteína
3.5g
Grasa
Ingredientes
- 450g de coles de Bruselas frescas
- 15ml de aceite de canola
- 15g de azúcar moreno
- 2.5ml de sal
- 1.25ml de pimienta negra
- 240g de piña enlatada bien escurrida
- 15g de nueces de macadamia picadas
Preparación
Corta la parte inferior de las coles de Bruselas, luego corta las coles en rodajas muy finas con un cuchillo o en un procesador de alimentos.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté caliente. Saltea las coles de Bruselas de 5 a 7 minutos o hasta que empiecen a dorarse, removiendo de vez en cuando. Para que las coles de Bruselas estén más crujientes, saltéalas un par de minutos más.
Añadir el azúcar moreno, la sal, la pimienta y la piña. Cocina de 3 a 5 minutos o hasta que se calienten. Espolvorea con las nueces de macadamia y sirve.
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