almuerzo · Keto
Coles de Bruselas con Naranjas
Las coles de bruselas y las naranjas crean un acompañamiento colorido dulce y picante que hará una adición hermosa a una comida de Acción de Gracias o de día festivo.
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
80
Calorías
3g
Proteína
4g
Grasa
Ingredientes
- 1g de pimienta negra
- 1.5g de sal
- 900g de coles de Bruselas, recortadas y partidas por la mitad
- 2 chalotes, pelados y finamente rebanados
- 30ml de aceite de oliva, dividido
- 30g de nueces troceadas
- 1 naranja
Preparación
Ralla la naranja y añade la ralladura a un molde de pastelería pequeño. Pela y secciona la naranja, cortando cada sección a la mitad; reserva. Añadir las avellanas a una sartén pequeña y tuesta a fuego medio por 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
En una sartén grande a fuego medio alto, calienta 1 Cda del aceite. Añadir los chalotes y saltear por 4 a 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retira los chalotes con una cuchara ranurada; reserva. Añadir el aceite restante a la cacerola y luego añade las coles. Saltea las coles por 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. Añadir las secciones de naranja, ralladura de naranja, y los chalotes salteados y cocina por 2 minutos.
Condimenta las coles con sal y pimienta y coloca en un tazón grande para servir. Cubre con las avellanas y servir.
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