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almuerzo · Keto
Coles de Bruselas rostizadas y Calabaza
35 min60 kcal7 porciones
Los vegetales rostizados sacan su dulzura a medida que desarrollan una cobertura caramelizada. Intenta rostizar cualquiera de tus vegetales favoritos y experimenta con distintas hierbas para variedad.
Información nutricional · por porción
11g
Carbos
60
Calorías
2g
Proteína
2g
Grasa
Ingredientes
- 340g de coles de Bruselas frescas
- 570g de calabaza butternut (aproximadamente 3 1/2 tazas)
- 15ml de aceite de oliva
- 10g de tomillo seco
Preparación
1
Precalienta el horno a 450ºF (232ºC).
2
Rebana las coles de bruselas a la mitad. Corta piezas más grandes de calabaza en cubos de 1 pulgada.
3
Coloca las coles y la calabaza en un tazón grande y rocía con aceite de oliva. Incorpora el tomillo, y agita para cubrir.
4
Esparce las coles y la calabaza en una capa única en una tartera y hornea por 25 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos y comiencen a dorarse.
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