desayuno · Keto
Emparedado económico de huevo, jamón y espinacas
¿Necesitas una comida rápida, deliciosa y económica para el desayuno o la cena? Aquí está la respuesta.
Información nutricional · por porción
24g
Carbos
234
Calorías
16g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- spray de cocina antiadherente
- 60g de jamón de charcutería en lonchas
- 15ml de aceite de oliva
- 240g de espinacas baby
- 1g de ajo en polvo
- 1g de pimienta negra molida
- 4 huevos
- 20g de queso parmesano recién rallado
- 4 panes de molde integrales
- tostados
Preparación
Rocía una sartén antiadherente para horno con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio. Añadir las lonchas de jamón y cocina 1 minuto por cada lado. Retíralo de la sartén y reserva.
Añadir aceite de oliva y las espinacas a la sartén, espolvorea con ajo en polvo y pimienta. Saltea hasta que las espinacas se marchiten; retíralas de la sartén y colócalas a un lado.
Casca los huevos en la sartén; rompe la yema con una espátula para que corra. Cocina hasta que el huevo empiece a estar firme, unos 30-60 segundos, y dale la vuelta al huevo. Espolvorea cada huevo con 1 cucharadita de queso parmesano. Cocina hasta que esté hecho y cubre cada huevo con 1 loncha de jamón y una cucharada de espinacas cocidas. Coloca cada huevo (cubierto con jamón y espinacas) en una rebanada para emparedado de trigo integral y cubre con la otra rebanada.
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