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almuerzo · Keto
Enrollados de Pavo y pesto
10 min205 kcal2 porciones
Información nutricional · por porción
26g
Carbos
205
Calorías
20g
Proteína
3.5g
Grasa
Ingredientes
- 1.25g de pimienta negra
- 1.25g de canela molida
- 1.25g de cilantro molido
- 5g de comino molido
- 30ml de aceite de oliva
- 45ml de zumo de limón
- 40g de pasas secas
- 40g de almendras laminadas tostadas
- 2 manzanas medianas sin pelar y ralladas gruesas
- 1 zanahoria pelada y rallada gruesa o cortada en tiras
Preparación
1
Coloca la tortilla en una superficie de trabajo. Esparce el pesto sobre la tortilla.
2
Espolvorea los tomates secos al sol sobre el pesto. Coloca las rebanadas de pavo en capas sobre los tomates y cubre con las hojas de espinaca. Para un enrollamiento fácil, deja 2 pulgadas aproximadamente alrededor del borde de la tortilla sin tapar.
3
Enrolla la tortilla en forma de tronco. Corta el rollo a la mitad; si lo deseas, rebana cada mitad en tres piezas para empacar.
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