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almuerzo · Keto
Ensalada de Antipasto
10 min210 kcal4 porciones
¿Necesitas una ensalada rápida, sabrosa y diferente para tu picnic de verano? Aquí está la respuesta. Esta ensalada de antipasto amigable con los diabéticos es baja en carbohidratos pero está llena...
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
210
Calorías
19g
Proteína
11g
Grasa
Ingredientes
- 1 bolsa de lechuga romana picada (280g)
- 225g de pavo de charcutería cortado en tiras
- 2 lonchas de queso provolone reducido en grasa cortadas en tiras de 1.5 cm
- 15g de queso parmesano recién rallado
- 30g de aceitunas verdes deshuesadas y picadas
- 30g de tomates secos
- 2 pimientos rojos asados en frascos cortados en tiras de 1.5 cm
- 60ml de vinagre de vino tinto
- 30ml de aceite de oliva
- 2.5g de mostaza de Dijon
- 1.25g de pimienta negra recién molida
- 1 chalota picada
Preparación
1
En una ensaladera, mezcla la lechuga, pavo, quesos, aceitunas, tomates, y pimientos rojos.
2
En una ensaladera, bate el vinagre, aceite, mostaza, pimienta, y chalotes. Vierte la mezcla sobre la ensalada y remuévela para cubrirla.
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