almuerzo · Keto
Ensalada De Atún Tomate Relleno Derretido
Información nutricional · por porción
7g
Carbos
200
Calorías
15g
Proteína
13g
Grasa
Ingredientes
- 340g de pasta penne integral
- 120ml de aceite de oliva
- 1 limón entero exprimido
- 1g de pimienta negra
- 3g de sal kosher
- 50g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 60g de nueces picadas
- 200g de col rizada recortada y picada
- 500g de tomates cherry cortados por la mitad
Preparación
Precaliente el horno para asar (500 grados F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio (rocíe con spray para hornear) y reserve.
Corta la parte superior de los tomates y córtala con cuidado alrededor del borde interior para liberar el corazón. Use una cuchara para quitar las semillas y la membrana de los tomates para crear tomates huecos.
En un tazón mediano, combine el atún, la mayonesa, el apio, la chalota y la sal de apio.
Rellena los tomates con la mezcla de atún y cubre con una rodaja de queso.
Coloque los tomates en la bandeja para hornear y ase durante 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
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