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almuerzo · Keto
Ensalada de Frijoles negros y maíz
12 min140 kcal12 porciones
Esta ensalada es perfecta para un picnic de primavera o un plato rápido de almuerzo y está llena de fibra.
Información nutricional · por porción
22g
Carbos
140
Calorías
5g
Proteína
4g
Grasa
Ingredientes
- 2 latas (400g) de frijoles negros enjuagados y escurridos
- 300g de maíz congelado descongelado
- 1 pimiento rojo finamente picado
- 75g de cebolla roja finamente picada
- 75g de cilantro fresco picado
- 2 limas pequeñas exprimidas
- 45ml de aceite de oliva
- 2.5g de ajo en polvo
- 2.5g de pimienta negra
- 2.5g de pimienta de cayena (opcional)
Preparación
1
En un tazón mediano, combina los frijoles, maíz, pimiento rojo, cebolla morada y cilantro.
2
En un tazón pequeño, bate los ingredientes restantes y viértelos sobre la ensalada de frijoles. Revuélvelas para cubrirlas.
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