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almuerzo · Keto
Ensalada de pepino crujiente
0 min30 kcal8 porciones
Una ensalada ligera de verano que constituye un gran acompañamiento o tentempié. El pepino crujiente es muy refrescante en esta época del año.
Información nutricional · por porción
5g
Carbos
30
Calorías
1g
Proteína
1g
Grasa
Ingredientes
- 2 pepinos grandes pelados y cortados en rodajas
- 5g de sal
- 720ml de agua helada
- 4 cebollas verdes en rodajas finas
- 0.5 pimiento verde pequeño picado
- 60g de crema agria baja en grasa
- 15ml de vinagre blanco
- 15g de azúcar
- 0.5g de pimienta negra
Preparación
1
En un tazón grande, combina los pepinos, la sal y el agua helada. Tapa y enfría durante 1 hora, luego escurre y devuelve los pepinos al tazón.
2
Añadir el resto de los ingredientes y mezcla hasta que estén bien combinados. Cubre y enfría durante al menos 2 horas antes de servir.
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