almuerzo · Keto
Ensalada de pollo al curry en olla instantánea
La pechuga de pollo al vapor en una olla instantánea crea un pollo húmedo y tierno que puedes utilizar en cualquier plato.
Información nutricional · por porción
17g
Carbos
240
Calorías
26g
Proteína
8g
Grasa
Ingredientes
- 2.5g de pimienta de cayena
- 45g de miel
- 60ml de vinagre blanco
- 60g de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo machacados
- 30ml de aceite de canola
- 1350g de muslos de pollo sin piel con hueso
- 240g de lechuga lavada
- lechuga mixta lista para comer
- 300g de apio en rodajas
- 300g de picatostes de trigo integral
- 120ml de aderezo de queso azul ligero
Preparación
Espolvorea el pollo con el comino y la pimienta negra. Pon el agua en la olla de la multicocina. Coloca el pollo en la cesta de la vaporera.
Sella la tapa y cierra la válvula. Selecciona Manual y cocina durante 6 minutos. Utiliza una liberación natural de presión por 5 minutos, seguida por una liberación rápida de presión.
Cuando la válvula de la olla de presión baje, retira la tapa con cuidado. Saca el pollo y colócalo en una tabla de cortar. Deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas o en trozos, según tu preferencia.
En un tazón mediano, bate el yogur, la mayonesa, el azúcar, el curry y la sal. Reserva.
Coloca los espárragos y el edamame en la cesta de la vaporera. Sella la tapa, cierra la válvula y pulsa el botón Cancelar. Selecciona Manual y cocina durante 1 minuto. Utiliza una liberación rápida de presión.
Cuando baje la válvula, retira con cuidado la tapa y transfiere la mezcla de espárragos a un colador. Pásalos por agua fría para detener el proceso de cocción; escúrrelos bien.
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