almuerzo · Keto
Ensalada de Pollo con teriyaki cremoso en Tazas de Lechuga
La salsa teriyaki es generalmente muy alta en azúcar. Esta versión casera es mucho más baja en carbohidratos que la comprada en tiendas.
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
175
Calorías
19g
Proteína
7g
Grasa
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 5g de pimienta negra
- 900g de solomillo de ternera magra cortado en trozos de 2,5 cm
- 30ml de salsa de soja baja en sodio
- 2 tallos de hierba de limón picados
- 12 brochetas de bambú
- 10g de edulcorante bajo en calorías
- 240ml de albahaca tailandesa picada (si la encuentras)
- 240ml de lima cortada en 6 gajos
Preparación
En una cacerola pequeña, bate la salsa de soya, agua, miel y ajo. Lleva a ebullición y luego baja a una cocción a fuego lento. Deja que hierva por 7-8 minutos o hasta que la salsa se reduzca a 1/4 de taza. Colócalo a un lado para que se enfríe.
Una vez se enfríe, añade la salsa teriyaki a un tazón grande. Añadir la mayonesa y el yogur griego a la mezcla y bate bien para combinar.
Añadir el pollo, apio, zanahorias y almendras y revuelve bien para combinar.
Divide la ensalada de pollo entre 6 hojas de lechuga bib (3/4 de taza de ensalada de pollo por taza de lechuga).
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