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desayuno · Keto
Ensalada deliciosa de Aguacate y Fresas con Piñones tostados
0 min160 kcal4 porciones
Digna de una ocasión especial, y aún así increíblemente simple. Esta es una de mis favoritas de todos los tiempos. Prueba con papaya o mango de temporada en lugar de las fresas.
Información nutricional · por porción
14g
Carbos
160
Calorías
2g
Proteína
12g
Grasa
Ingredientes
- 1 aguacate maduro, preferiblemente de la variedad Hass, pelado, sin hueso y cortado en trozos
- Jugo de 1 limón o lima
- 150g de fresas sin hojas y cortadas en rodajas de 1,5 cm
- 15ml de aceite de oliva
- 30ml de vinagre de frambuesa
- 10g de miel
- 1g de sal al gusto
- 1g de pimienta negra recién molida al gusto
- 120g de rúcula en trozos
- 30g de piñones tostados
Preparación
1
Combina el aguacate con jugo de limón, en un tazón grande no reactivo. Añadir las bayas, aceite, vinagre, miel, sal, y pimienta y combina bien. Sirve sobre una cama de rúcula o berro sobre cada uno de los cuatro platos. Decora con piñones.
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