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Ensalada inspirada en la Nicoise
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almuerzo · Keto

Ensalada inspirada en la Nicoise

8 min200 kcal4 porciones

Baja en carbohidratos y repleta de proteínas, esta versión más sencilla de la ensalada Nicoise se basa en productos básicos de la despensa y puede comerse sola o acompañada de otra guarnición para...

Información nutricional · por porción

7g

Carbos

200

Calorías

14g

Proteína

13g

Grasa

Ingredientes

  • 140g de rúcula o cualquier otra lechuga
  • 80ml de aderezo italiano ligero dividido
  • 4 huevos duros pelados y cortados en cuartos a lo largo
  • 40g de aceitunas negras enlatadas
  • 40g de aceitunas negras en rodajas (o cualquier otra aceituna) escurridas
  • 240g de atún enlatado en agua escurrido y desmenuzado (1 lata de 140g)
  • 300g de tomates uva

Preparación

1

En un tazón grande, agrega la lechuga y 3 cucharadas de vinagreta y mezcla bien para combinar. Sírvela en una fuente o en platos individuales.

2

Cubre la ensalada con los huevos, las aceitunas, el atún y los tomates. Rocíala con la vinagreta restante y sírvela.

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