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almuerzo · Keto
Ensalada picada con aderezo de lima y cilantro
25 min110 kcal8 porciones
En lugar de una ensalada mixta, prueba algo nuevo y diferente. Las filas de ingredientes de la ensalada hacen una bonita presentación y es fácil identificar exactamente lo que estás comiendo.
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
110
Calorías
2g
Proteína
8g
Grasa
Ingredientes
- 150g de lechuga romana en rodajas finas
- 2 unidades de aguacate pelado y picado
- 2 tallos de apio picados
- 2 unidades de tomates roma sin semillas y picados
- 125g de pepino pelado y picado
- 240g de frijoles negros enlatados escurridos
- 30ml de vinagre de sidra de manzana
- 30ml de zumo de lima fresco
- 30g de cilantro picado
- 10g de miel
- 2g de sal
- 1g de pimienta negra
- 60ml de aceite de oliva
- 30g de semillas de calabaza o girasol tostadas
Preparación
1
Coloca la lechuga en un plato llano. En filas, coloca las zanahorias, el apio, los tomates ciruela, el pepino y los frijoles negros.
2
Prepara el aderezo para la ensalada. Bate el vinagre de sidra, el jugo de lima, el cilantro, la miel, la sal y la pimienta. Añadir poco a poco el aceite, batiendo para incorporarlo.
3
Rocía el aderezo. Cubre con semillas de calabaza o girasol tostadas.
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