Espaguetis de calabaza asiáticos en olla instantánea

Perfora la calabaza por toda la superficie con la punta de un cuchillo afilado. Colócala en el microondas y prográmalo a máxima potencia durante 2 minutos. Con ayuda de 2 paños de cocina o soportes para ollas, saca la calabaza del microondas con cuidado (estará caliente). Corta la calabaza por la mitad en sentido transversal, no longitudinal. Raspa las semillas y los hilos de unión con una cuchara.

Coloca el agua y un salvamanteles en la olla instantánea. Coloca las 2 mitades de calabaza en el salvamanteles. Sella la tapa, cierra la válvula y configura el botón Cocción manual/A presión en 7 minutos.

Utiliza una liberación rápida de presión. Mientras tanto, combina la salsa de soya, el jugo de 1 de las limas, el azúcar, el jengibre y los copos de pimienta triturados en un tazón pequeño. Bate hasta que esté bien mezclado y colócalo a un lado.

Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado. Retira las mitades de calabaza y colócalas en una tabla de cortar. Retira el salvamanteles.

Pulsa el botón Cancelar y configúrala en Saltear. Luego presiona el botón Ajustar a "Más" o "Alto". Agrega el edamame al agua y llévalo a ebullición durante 2 minutos. Escurre bien.

Para crear hebras largas de espagueti de calabaza, pasa un tenedor alrededor de los bordes exteriores de la calabaza para liberar las hebras, en lugar de "rasparlas".