almuerzo · Keto
Espinaca pequeña salteada con grosellas y piñones
Esta receta presentada en:
Información nutricional · por porción
7g
Carbos
80
Calorías
3g
Proteína
3g
Grasa
Ingredientes
- 15g de piñones tostados en la sartén
- 1g de pimienta negra (opcional)
- 1g de sal
- 15g de pasas o grosellas
- 1 limón exprimido
- 1/2 limón cortado en 4 gajos
- 450g de espinacas
- 1 diente de ajo en rodajas finas
- 5ml de aceite de oliva
Preparación
Calienta el aceite en una sartén extra grande a fuego medio. Añadir el ajo y saltear hasta que comience a dorarse ligeramente, aproximadamente por 2 minutos. Coloca el ajo en un plato pequeño y reserva.
Añadir la espinaca a la sartén, un puñado grande a la vez. Cocina y mezcla con las tenazas hasta que toda la espinaca esté cocinada, por unos 4 minutos. Añadir el jugo de limón y las grosellas, y mezcla para combinar, por unos 30 minutos. Retira del fuego y espolvorea con la sal y si la estás usando, pimienta.
Utilizando las tenazas, pasar la espinaca a un tazón o platón para servir. Cubre con las rebanadas reservadas de ajo y los piñones, y sirve con los gajos de limón.
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