almuerzo · Keto
Espinaca salteada en Ajo y Aceite
Esta "receta" es tan sencilla, pero es una forma fácil, hermosa y sabrosa para cocina espinaca fresca.
Información nutricional · por porción
11g
Carbos
130
Calorías
7g
Proteína
9g
Grasa
Ingredientes
- 30ml de aceite de oliva virgen extra
- 1kg de espinacas limpias y secas
- 3 dientes de ajo picados
- 5ml de sal kosher
- 1.25ml de pimienta negra recién molida
- 1 limón partido por la mitad
Preparación
Calienta el aceite a fuego alto en una sartén muy grande hasta que esté muy caliente. Añadir la espinaca (puedes necesitar trabajar por tandas) y cocina, revolviendo, por unos 1-2 minutos; la espinaca debería volverse verde brillante y se marchite ligeramente. Añadir el ajo y las hojuelas de chile rojo y continuar cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el ajo comience a liberar su aroma, aproximadamente 30 segundos.
Retira la espinaca del fuego, y condimenta con sal y pimienta. Agita bien para combina, y sirve con limón al lado (para exprimir el jugo encima de la espinaca).
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