almuerzo · Keto
Filete en tiras con cebollas maceradas
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
170
Calorías
18g
Proteína
6g
Grasa
Ingredientes
- 2.5 ml de azúcar moreno
- 1.25 ml de tomillo seco
- 60 ml de agua
- 2 cebollas dulces medianas peladas y cortadas por la mitad
- 15 ml de aceite de oliva dividido
- 1.25 ml de pimienta negra
- 2.5 ml de sal
- 450g de solomillo magro
Preparación
Espolvorea el filete con la sal y la pimienta.
Calienta 1/2 Cda del aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Añadir el filete y sellar por unos 3 minutos. Voltea el filete, reduce el fuego a medio, y cocina por 4 a 6 minutos, o más según lo deseado para su término. Retira el filete de la cacerola y mantenerlo caliente.
Añadir el aceite restante a la cacerola. Añadir las cebolla y saltear a fuego medio por unos 5 minutos. Añadir el agua, tomillo, y azúcar morena, tapa la cacerola, y hierve a fuego medio bajo por 10 minutos, hasta que las cebollas estén muy suaves.
Rebana el filete. Sirve las rebanadas cubiertas con las cebollas.
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