almuerzo · Keto
Hummus de Lentejas rojas
El National Pork Board, USA Pulses y el United Sorghum Checkoff Program han hecho equipo para traerte esta receta de Powerful Pairings y es un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y...
Información nutricional · por porción
5g
Carbos
50
Calorías
2g
Proteína
3g
Grasa
Ingredientes
- 320ml de agua
- 50g de lentejas rojas secas
- 15ml de aceite de oliva
- 15ml de tahini
- 15ml de zumo de limón
- 2g de ajo picado
- 2g de comino molido
- 1g de sal
- 1g de pimienta negra
Preparación
En una sartén pequeña, combina agua y las lentejas rojas escurridas y lleva a ebullición a fuego medio alto.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, cubierto, revolviendo ocasionalmente, por unos 30 minutos o hasta que las lentejas se hayan separado y estén suaves. Deja enfriar y transfiérelas a un procesador de alimentos.
Añadir aceite de oliva, tahini, jugo de limón, ajo cortado en trocitos, comino, sal y pimienta negra y procesa por 30 a 60 segundos o hasta que esté suave, deteniendo para raspar los lados según sea necesario.
Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y almacénala en el refrigerador por hasta 5 días hasta que sea la hora de servir.
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