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almuerzo · Keto
Mitad de Puré de Papas con Coliflor fácil
35 min100 kcal11 porciones
Reemplazamos la mitad de las papas con coliflor para una versión baja en carbohidratos y amigable con los diabéticos del clásico puré de papas.
Información nutricional · por porción
14g
Carbos
100
Calorías
2g
Proteína
4.5g
Grasa
Ingredientes
- 680g de patatas fingerling cortadas en rodajas de 2.5 cm con piel
- 450g de floretes de coliflor congelados
- 80ml de leche desnatada
- 75g de margarina Smart Balance
- 2.5g de sal
- 2.5g de pimienta negra
Preparación
1
Añade las papas a una olla sopera grande. Tapa con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante 15 minutos. Añade la coliflor a la olla, devuélvela a la ebullición, y cocina durante 5 minutos más.
2
Escurre las papas y la coliflor y regrésalas a la olla.
3
Añade los ingredientes restantes y la mezcla del puré con un pasapurés. Mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 1 minuto.
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