desayuno · Keto
Muffins de calabaza y plátano
Comience el día con una delicia dulce y apta para diabéticos con estos muffins de calabaza y plátano. Tienen menos carbohidratos que los muffins comprados en la tienda; combínelos con una taza de...
Información nutricional · por porción
20g
Carbos
140
Calorías
3g
Proteína
6g
Grasa
Ingredientes
- 150g de harina integral blanca
- 75g de azúcar morena
- 5g de bicarbonato
- 2.5g de sal
- 10g de especias para pastel de calabaza
- 2 huevos
- 240g de puré de calabaza
- 45ml de aceite de canola
- 1 plátano pequeño machacado
- 5ml de extracto de vainilla
- 30g de nueces picadas muy finas
Preparación
Coloca la masa en moldes para muffins y hornea durante 18-20 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva para combinar. Incorpora suavemente las nueces.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos, el puré de calabaza, la mantequilla derretida, el plátano y la vainilla.
Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza en un tazón grande.
Precaliente el horno a 350 grados F y forre un molde para muffins con moldes.
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