almuerzo · Keto
Panini fácil de pollo
Un panini tostado con pan crujiente, un relleno tibio y sabroso y queso derretido es un almuerzo o una cena ligera que satisface a los diabéticos.
Información nutricional · por porción
14g
Carbos
240
Calorías
28g
Proteína
9g
Grasa
Ingredientes
- 60ml de mayonesa ligera
- 8 rebanadas de pan integral crujiente (aproximadamente 30g cada una)
- 120ml de estragón fresco
- 170g de queso suizo reducido en grasa (4 rebanadas)
- 450g de pechuga de pollo cocida en rodajas
- 1.5g de sal
- 1.5g de pimienta negra
- 1 spray de aceite de oliva
Preparación
Monta los sándwiches: Unta 1 cucharada de mayonesa en cada una de las 4 rebanadas de pan. Cubre cada una con el estragón, el queso y el pollo, repartiendo los ingredientes de manera uniforme entre las cuatro rebanadas. Espolvorea cada una con la sal y la pimienta, luego cubre cada emparedado con las rebanadas de pan restantes.
Unta una sartén antiadherente (lo suficientemente grande para que quepan los paninis) con aceite de oliva en aerosol y caliéntala a fuego lento. Añadir los paninis y presiónalos con una tapa u otra sartén limpia. Cocínalos durante 2 minutos, dales la vuelta y vuelve a presionarlos. Cocínalos durante 2 minutos más. (También puedes utilizar una prensa para paninis y cocinarlos hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado).
Corta cada panini por la mitad y sirve cada mitad con ensalada.
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