desayuno · Keto
Panqueques de avena y nueces pecanas
La avena finamente picada puede ser una alternativa integral y fácil a la harina de trigo en muchas recetas, como estos panqueques.
Información nutricional · por porción
13g
Carbos
120
Calorías
4g
Proteína
7g
Grasa
Ingredientes
- 400g de arándanos frescos
- 5ml de aceite de canola
- 1 lima entera exprimida
- 2.5ml de extracto de vainilla
Preparación
Con un procesador de alimentos, procese la avena hasta obtener una consistencia similar a la harina. Mezcle la avena con el polvo para hornear en un tazón pequeño y reserve.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche, el plátano machacado y la vainilla. Añada los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien integrados. Luego, incorpore las nueces pecanas.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para preparar cada panqueque. Cocina hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
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