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almuerzo · Keto
Pollo al limón con Romero y Ajo
28 min230 kcal4 porciones
Cocinar pollo en la estufa puede ser engañoso, y si las pechugas están demasiado gruesas, pueden no cocinarse bien.
Información nutricional · por porción
3g
Carbos
230
Calorías
30g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón entero (zumo y ralladura)
- 30ml de vino blanco
- 10g de maicena
- 570g de pechugas de pollo
- 1g de sal
- 0.5g de pimienta negra
- 30ml de aceite de oliva
- 30g de romero fresco
Preparación
1
En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, vino, y fécula de maíz. Reserva.
2
Rocía ambos lados del pollo con la sal, pimienta negra, y ralladura de limón.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Añadir el romero y el ajo y cocina hasta que suelte su aroma, por 30 segundos. Añadir el pollo y cocina hasta que un termómetro insertado dentro de una fritura de pollo alcance los 165°F (72°C), por 5 minutos a cada lado. Añadir la mezcla de jugo de limón y agita para cubrir. Continúa cocinando por 3 minutos; el líquido espesará ligeramente. Sirve caliente.
