almuerzo · Keto
Portobellos a la Parrilla con Tomate y Hierbas toscanas
Estos deliciosos champiñones constituyen un emparedado sabroso cubierto con una rebanada de mozzarella fresco o provolone y servido sobre pan integral.
Información nutricional · por porción
5g
Carbos
105
Calorías
2g
Proteína
9g
Grasa
Ingredientes
- 60ml de aceite de oliva virgen extra
- 30ml de zumo de limón
- 30ml de vinagre balsámico
- 15g de orégano seco
- 1 ramita de romero fresco picado
- 30g de ajo picado
- 120g de tomate picado
- 1g de pimienta negra
- 6 champiñones portobello limpios y sin tallo
Preparación
Combina todos los ingredientes de la marinada en un tazón mediano y colócalos dentro de una bolsa plástica grande herméticamente sellada. Marina las cubiertas de los champiñones al menos 15-30 minutos a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio y coloca las cubiertas de champiñones sobre la rejilla. Cocina bajo fuego directo durante 5 minutos por lado hasta que estén completamente tiernos. Lardea ocasionalmente con la marinada adicional mientras se cocinan. Puedes verter alguna marinada sobrante sobre los champiñones antes de servir.
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