desayuno · Keto
Quiche de espárragos y tomate sin corteza
Sin necesidad de corteza, esta quiche es muy sencilla de preparar. Los tomates dulces ayudan a crear un buen equilibrio de sabores y texturas y añaden un llamativo contraste de color con los...
Información nutricional · por porción
10g
Carbos
150
Calorías
15g
Proteína
5g
Grasa
Ingredientes
- 160ml de agua
- 300g de harina integral dividida (2 tazas más 15g)
- 5g de comino molido
- 2g de polvo de amchoor (mango)
- 3g de sal marina fina dividida
- 100g de espinacas baby picadas (bien compactadas)
- 1 chile verde pequeño sin semillas
- 15g de jengibre fresco rallado
- 5g de semillas de ajwain
- 15ml de aceite de girasol dividido
Preparación
Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía ligeramente un molde para pasteles de vidrio de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
En una sartén antiadherente mediana, caliente el aceite a fuego medio, revolviendo para cubrir el fondo. Cocina los espárragos y los cebollinos durante 4–5 minutos, o hasta que estén suaves. Coloca la mezcla de espárragos y los tomates en el molde para pasteles.
En un tazón mediano, mezcla los ingredientes restantes excepto el queso. Vierte la mezcla sobre las verduras. Espolvoréalas con el queso.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Deja que la quiche se enfríe por unos 10 minutos antes de cortarla en 4 rebanadas iguales.
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