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almuerzo · Keto
Quinua con espinacas y piñones
15 min180 kcal6 porciones
Haz esta receta la misma semana que hagas el Fletán con Pesto de espinaca ya que usa mucho de los mismos ingredientes.
Información nutricional · por porción
22g
Carbos
180
Calorías
7g
Proteína
8g
Grasa
Ingredientes
- 150g de quinoa
- 480ml de caldo de verduras bajo en sodio
- 15ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 170g de hojas de espinaca baby
- 40g de piñones tostados
- 0.5g de pimienta negra
- 30ml de queso parmesano recién rallado
Preparación
1
Cocina la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete con el caldo de pollo.
2
Calienta el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio alto. Añadir el ajo y saltear por unos 30 segundos. Añadir la espinaca y saltear por unos 5 minutos.
3
Vierte la quinua cocida en un tazón mediano; añade la espinaca y el resto de los ingredientes y mezcla bien.
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