almuerzo · Keto
Salmón griego y Paquetes de Vegetales
El salmón es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Esta es una forma sabrosa y saludable de cocinarlo junto con algunos vegetales ricos en nutrientes y bajos en...
Información nutricional · por porción
8g
Carbos
200
Calorías
27g
Proteína
8g
Grasa
Ingredientes
- spray de cocina antiadherente
- 60ml de zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 15ml de orégano fresco
- 2.5ml de sal (opcional)
- 5ml de pimienta negra
- 1 calabacín mediano en rodajas finas
- 1 cebolla mediana en rodajas finas
- 1 pimiento rojo mediano en tiras finas
- 450g de filetes de salmón sockeye sin piel (4 filetes de 113g cada uno)
- 30ml de aceite de oliva
Preparación
Precalienta el horno a 400°F (205°C). Rocía 4 láminas de papel aluminio de 8x8 pulgadas con aceite en aerosol. Reserva.
Combina el jugo de limón, ajo, orégano, sal (opcional) y pimienta en un tazón pequeño. Reserva.
Coloca 1/4 de calabacín, cebolla y pimiento morrón sobre cada lámina de papel aluminio. Cubre cada uno con un filete de salmón.
Vierte 1/4 de la mezcla de jugo de limón sobre cada filete de salmón. Cubre con 1/2 Cdita. de aceite de oliva.
Lleva los lados del papel aluminio hacia arriba sobre ambos lados y sellar. Colócalos sobre una charola y hornea en el horno durante 20 minutos.
Consejo de Seguridad: Ten cuidado cuando abras los paquetes de aluminio porque el vapor puede quemarte.
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