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almuerzo · Keto
Sopa básica de frijoles toscanos
38 min140 kcal9 porciones
Información nutricional · por porción
22g
Carbos
140
Calorías
7g
Proteína
3g
Grasa
Ingredientes
- 30g de albahaca fresca picada
- 30ml de vinagre balsámico
- 850g de garbanzos enjuagados y escurridos
- 400g de tomates enlatados cortados en cubos
- 1.2 litros de agua
- 10g de romero fresco picado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en cubos
- 2 tallos de apio en cubos
- 1 cebolla en cubos
- 15ml de aceite de oliva
Preparación
1
En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Añadir las cebollas, el apio y las zanahorias y saltear durante 5 minutos. Añadir el ajo y el romero y saltear durante 1 minuto. Añadir el resto de ingredientes, excepto el vinagre y la albahaca. Llevar a ebullición. Reduce el el fuego y y cocina a fuego lento, parcialmente tapado, durante 20 minutos.
2
Añadir el vinagre. Cubre con la albahaca antes de servir.
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