almuerzo · Keto
Sopa de Cebada tostada y Pimientos
Prueba otros granos en esta sopa como escanda, farro o granos de trigo.
Información nutricional · por porción
26g
Carbos
190
Calorías
10g
Proteína
5g
Grasa
Ingredientes
- 1 pimiento verde mediano picado
- 1 lata de tomates guisados con especias italianas
- 240ml de agua
- 450g de tilapia enjuagada y cortada en trozos de 2,5 cm
- 2,5g de sazonador para mariscos
Preparación
Añadir el aceite a una olla a fuego medio-alto. Añadir la cebada y saltear hasta que esté tostada, por 2 minutos. Añadir la salchicha y saltear 2 minutos más.
Añadir la cebolla, apio, zanahorias, y pimientos morrones, y saltear por 3 minutos o hasta que las cebollas comiencen a ponerse transparentes.
Agrega el ajo y saltear 1 minuto más.
Incorpora el caldo de pollo y los tomates.
Añadir la hoja de laurel, la sal (opcional) y la pimienta negra molida. Lleva a ebullición, luego baja a una cocción a fuego lento. Cocina a fuego lento, tapado, por 15 minutos.
Retira la hoja de laurel y servir.
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