Sopa de Chili con Pavo Blanca y Negra en la Instant Pot

Coloca los cubos de pan y 3 Cdas. del agua en un tazón grande. Utilizando un tenedor, aplasta la mezcla de cubos de pan hasta una consistencia de pasta. Añadir el pavo a la mezcla de pan y mezcla hasta que esté bien combinado. (Nota: puede ser más fácil usar tus manos para este paso).

Presiona el botón Saltear, luego presiona el botón Ajustar a “Más” o “Alto”. Cuando la pantalla diga Caliente, añade el aceite. Añadir los pimientos morrones y la cebolla, cocina por 4 minutos o hasta que los vegetales estén suaves y comiencen a volverse traslúcidos. Añadir la mezcla de pavo, ajo, comino, paprika, cúrcuma, y pimienta negra. Cocina por 5 minutos o hasta que la mezcla de pavo ya no esté rosada, revolviendo frecuentemente.

Añadir el maíz, frijoles negros, frijoles blancos comunes, y 1 taza restante de agua a la olla, revolviendo suavemente hasta que estén combinados. Vierte los tomates con una cuchara sobre todo. NO LO REVUELVAS.

Bate el vino, la pasta de tomate, y la salsa inglesa en un tazón pequeño. Vierte la mezcla de vino con una cuchara uniformemente sobre los tomates. NO lo revuelvas. Sella la tapa, cierra la válvula, presiona el botón Cancelar, y configura para Cocina Manual/a Presión por 10 minutos.

Utiliza una liberación rápida de presión por 10 minutos. Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado. Incorpora la sal dentro de la mezcla.