almuerzo · Keto
Sopa de col sin relleno
¿Te gusta la col rellena, pero no tienes tiempo para hacerla? Esta sopa rica en fibra es muy fácil de hacer y contiene todos los sabores de la col rellena tradicional.
Información nutricional · por porción
23g
Carbos
255
Calorías
20g
Proteína
10g
Grasa
Ingredientes
- 10ml de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana en dados
- 450g de pavo molido magro
- 250g de col verde picada
- 360g de tomates enlatados triturados
- 900ml de caldo de pollo bajo en sodio (sin sal)
- 480ml de agua
- 1.5g de pimienta negra
- 1.5g de pimienta de cayena (opcional)
- 150g de arroz integral instantáneo
Preparación
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y saltéala 2-3 minutos o hasta que se vuelva transparente. Agrega el pavo molido y cocina durante 5-7 minutos hasta que el pavo se dore. Agrega la col y cocina durante 4 minutos más.
Agrega todos los ingredientes restantes, excepto el arroz integral. Cocina a fuego lento la sopa durante 7 minutos. Lleva la sopa a ebullición; añade el arroz integral. Reduce el fuego a un nivel bajo y tapa la olla durante 5 minutos.
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