almuerzo · Keto
Sopa de Crema de Cangrejo de la Costa este de Maryland
Maryland es famosa por sus cangrejos y muchos platos especiales hechos con ellos. La Sopa de crema de cangrejo es un clásico de la Costa este, un plato generalmente rico y decadente lleno de crema y...
Información nutricional · por porción
7g
Carbos
130
Calorías
12g
Proteína
6g
Grasa
Ingredientes
- 15g de mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana picada
- 225g de carne de cangrejo
- 960ml de caldo de mariscos o pollo bajo en sodio
- 240ml de nata
- 30g de maicena
- 1g de condimento Old Bay
- 0.5g de eneldo seco
- 0.5g de pimienta negra
Preparación
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego moderado. Añadir la cebolla y cocina por unos minutos, hasta que la cebolla se suavice y esté transparente.
Añadir la carne de cangrejo. Cocina 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente.
Añadir el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo.
Combina mitad y mitad de crema y fécula de maíz en un tazón pequeño. Agita hasta que esté suave. Añadir la mezcla a la sopa y aumenta el fuego ligeramente, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y vaya a ebullición.
Añadir las ramitas de eneldo, aderezo Old Bay y pimienta a la sopa. Cocina por 5-10 minutos más. Sirve caliente.
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