desayuno · Keto
Tazas de avena horneada suave con pastel de calabaza
Estas tazas de avena horneada, bajas en grasa y vegetarianas, son un desayuno práctico y fácil de preparar, rico en fibra de avena, calabaza y linaza molida para ayudar a mantener niveles estables de...
Información nutricional · por porción
28g
Carbos
180
Calorías
9g
Proteína
5g
Grasa
Ingredientes
- 150g de copos de avena a la antigua
- 15g de semillas de linaza
- 2.5g de canela molida
- 2.5g de levadura en polvo
- 1.25g de nuez de tierra
- 1.25g de sal
- 180g de calabaza enlatada
- 1 huevo grande
- 30g de yogur griego natural sin grasa
- 240ml de leche de almendras sin azúcar u otra leche baja en grasa
- 5ml de extracto de vainilla
Preparación
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para muffins con 8 envoltorios de papel o cúbralo ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, combine los ingredientes secos: avena, linaza, canela, polvo de hornear, nuez moscada y sal.
En un recipiente aparte, bata la calabaza, el huevo, el yogur, la leche de almendras y la vainilla.
Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. Deja reposar 5 minutos para que espese un poco.
Vierta la mezcla uniformemente en 8 moldes para muffins.
Hornee durante 25 a 28 minutos, o hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada por encima.
Déjalos enfriar 5 minutos antes de desmoldarlos. Sírvelos calientes o guárdalos en el refrigerador hasta por 5 días.
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