Tortas de pescado Salteadas

Añadir suficiente agua para llenar una sartén grande a 2/3 de su capacidad. A fuego medio, llevar el agua a ebullición. Añadir el pescado y cocina a fuego lento por 5 a 7 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido. Retira los trozos de pescado con una cuchara ranurada. Añadir el pescado a un tazón para mezcla y deja reposar por 5 minutos.

Escurre todo exceso de líquido del tazón. Añadir el yogur, mostaza, jugo de limón, sal, ralladura de limón, y huevo y mezcla bien. Añadir 1/2 taza de pan rallado además de las cebolletas y la salsa picante y mezcla bien. Dale forma a la mezcla de pescado en 6 tortas. Cubre cada lado de las tortas ligeramente con el pan rallado restante. Añadir las tortas a un plato y refrigera, tapado, por 30 minutos.

Retira las tortas del refrigerador y deja reposar por 5 minutos. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añadir las tortas a la sartén y saltear por aproximadamente 5 minutos sobre cada lado, hasta que estén doradas.