desayuno · Keto
Tortilla de claras de huevo con espinacas y queso feta
Esta ligera y sabrosa tortilla está rellena de verduras salteadas y queso feta ácido, y se sirve con pan tostado integral germinado para una comida equilibrada y rica en fibra.
Información nutricional · por porción
19g
Carbos
210
Calorías
17g
Proteína
7g
Grasa
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 180ml de claras de huevo
- 1g de pimienta negra molida
- 0.5g de polvo de ajo
- 0.5g de paprika ahumada
- 5ml de aceite de oliva
- 30g de cebolla roja finamente picada
- 1 pimiento rojo entero finamente picado
- 100g de espinacas tiernas picadas
- 1 aerosol para cocinar antiadherente
- 30g de queso feta desmoronado
- 4 rebanadas de pan integral germinado
Preparación
Coloque los huevos y las claras en un tazón mediano. Bátalos con pimienta negra, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla morada y el pimiento morrón. Saltéalos de 2 a 3 minutos hasta que se ablanden. Incorpora las espinacas y cocina de 1 a 2 minutos más hasta que se ablanden. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Limpie la sartén y rocíela con aceite en aerosol. Vuelva a calentar a fuego medio-bajo. Vierta 1/4 de la mezcla de huevo en la sartén, inclinándola para distribuirla uniformemente. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que los bordes estén firmes. Espolvoree 1/4 de las verduras cocidas y 1 cucharadita de queso feta sobre un lado del omelette.
Doble suavemente la tortilla por la mitad y cocínela durante 1 o 2 minutos más hasta que esté completamente cuajada. Transfiérala a un plato y repita el proceso con las tortillas restantes. Tueste ligeramente las rebanadas de pan.
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