desayuno · Keto
Tortilla de gofres vegetarianos
Esta creativa tortilla de waffles combina claras de huevo, verduras de colores y salchicha de pavo magra en un desayuno divertido y rico en proteínas que elimina los carbohidratos.
Información nutricional · por porción
9g
Carbos
150
Calorías
17g
Proteína
5g
Grasa
Ingredientes
- 340g de claras de huevo
- 75g de queso cheddar reducido en grasa desmenuzado
- 75g de salchicha de pavo cocida cortada en cubitos
- 75g de pimientos morrones cortados en cubitos
- 75g de cebolla cortada en cubitos
- 0.5g de sal
- 1.25g de pimienta negra molida
- 1 rociador para cocinar antiadherente
- 15ml de cebollino picado
Preparación
Ajuste la waflera a temperatura baja o media y deje que se precaliente. Rocíe ligeramente las placas superior e inferior con aceite en aerosol.
En un tazón grande, combine las claras de huevo y los huevos enteros. Bata vigorosamente hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Añade el queso rallado, la salchicha de pavo en cubos, los pimientos, la cebolla y la pimienta negra a los huevos. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Vierta una porción de la mezcla de huevo en el centro de la waflera precalentada, asegurándose de no llenarla demasiado. Cierre la tapa con cuidado. Cocine de 3 a 5 minutos aproximadamente, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y la superficie ligeramente dorada. El tiempo de cocción puede variar según la waflera; vigile de cerca para evitar que se cocine demasiado.
Retire con cuidado la tortilla de la waflera con una espátula. Repita el proceso con el resto de la mezcla de huevo. Sírvala caliente, adornada con cebollino.
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